Vorrei diventare vegano/vegetariano, ma non so come fare

Vorrei diventare vegano/vegetariano, ma non so come fare

Inutile non ammetterlo, i cambiamenti spaventano tutti, indipendentemente da quali essi siano. Per me è stato molto semplice cambiare stile di vita, perché mangiavo pochissima carne (e se la mangiavo era carne di pesce). Non per tutti è così. Molte persone non sanno come iniziare, temono la "mancanza" della carne.

Ecco alcuni pratici consigli per chi vuole dare una svolta al proprio stile di vita ma non sa come fare!

Le proteine

Se smetto di mangiare carne, smetto anche di assumere proteine?

Non proprio. Avete mai sentito parlare di proteine vegetali? Esse sono presenti in alcuni degli alimenti delle diete vegane e vegetariane, dunque sono alla portata di tutti.

Ecco dove trovarle:

• legumi
• quinoa
• tempeh
• tofu 
• cereali
• semi di canapa
• albicocche
• semi di chia
• mandorle
• spirulina
• spinaci
• seitan
• mozzarelle e formaggi a pasta dura

Aiuto, non posso vivere senza carne!

Avete paura di non poter assolutamente vivere senza carne? Qualche tempo fa era molto difficile trovare prodotti  che riproducessero nell'aspetto e nel sapore la carne. Oggi, grazie alla diffusione di questo stile di vita su scala mondiale, molte aziende producono alimenti vegani dall'aspetto curioso.

Alcuni esempi sono:

• nuggets di tofu
• burger vegani
• arrosto di seitan
• bistecca di seitan
• e tanto altro ancora...